ภูมิปัญญาท้องถิ่นจ้อก้อฟาร์มจังหวัดร้อยเอ็ด การหุงข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา
ลักษณะเด่นของข้าวหอมมะลิทุ่งกุลา
1.ให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน2.เมื่อหุงข้าวเเล้สข้าวจะเรียงเล้ดสวยงาม
3.ความขึ้นหม้อ 30-50%
4.มีความนุ่มละมุน น่ารับประทาน
การหุงข้าวเป็นกรรมวิธีคล้ายนึ่งข้าวเหนียว ของภาคอีสานเรา มีขั้นตอนง่ายๆดังนี้
อุปกรณ์ ดังนี้
1.เตาถ่าน หรือเตาแก๊สหุงต้ม2.หม้อนึ่งข้าวเหนียว
3.มวยนึ่งข้าวเหนียว(โดยเฉพาะ มวยไม้ไผ่ ที่เป้นผลิตภัณฑ์ จากหมู่บ้านเป้า ตำบลหนองขาม อำเภออาจสามารถ จังหวัดร้อยเอ็ด ซึ่งเป้นสินค้า OTOP ที่ขึ้นชื่อ)4.ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้อยเอ็ด
